Кабачкова ікра – це універсальна та неймовірно корисна закуска, яка вирізняється не лише своїм смаком та ароматом, а й своїм надзвичайним впливом на організм. Тому кореспондент «Наше місто» пропонує вам приготувати надзвичайно смачну кабачкову ікру, яка повністю відтворює класичний смак, що ми пам’ятаємо з наших дитячих років.
Інгредієнти:
- кабачки – 3 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- олія;
- перець чорний мелений;
- цукор – 1 ст. л;
- сіль.
Приготування
Кабачки, цибулю та морква вимийте та очистіть.
Моркву натріть на великій тертці. Цибулю та кабачки дрібно наріжте кубиками.
На розігрітій сковороді з олією обсмажте кабачки і викладіть у миску.
Так само як і кабачки, обсмажте цибулю та моркву до золотистого кольору.
Змішайте моркву та цибулю з кабачками. Додайте цукор, перець, сіль, томатну пасту, часник видавлений через прес. Подрібніть все у блендері до стану пюре.
Викладіть масу в сотейник і тушкуйте під закритою кришкою 40 хвилин після закипання.
Подавайте страву до столу як теплою, так і холодною.
Поради
У процесі приготування обов’язково куштуємо ікру, все додаємо на свій смак.
Категорія: Афіша, Важливо, Новини Дніпра, Суспільні та соціальні новини Дніпра, Україна
Позначки: укрнет
