Накормить большую семью — непростая задача. Однако, суп-гуляш с ней справится. Это венгерское традиционное блюдо получается наваристым, сытным и ароматным.
Ингредиенты:
- Говядина — 400 Грамм
- Лук репчатый — 300 Грамм
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Картофель — 6 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Перец болгарский — 2 Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Перец чили — 1 Штука
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Паприка — 30 Грамм
- Тмин — 30 Грамм
- Кориандр молотый — 5 Грамм
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — 1 По вкусу
Фоторецепт
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Мелко нарежьте лук и переложите его в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжарьте до золотистости.
Измельчите чеснок и добавьте к луку.
Добавьте специи и перемешайте.
Мясо промойте и обсушите, порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
Перемешайте, добавив немного воды, и тушите под крышкой, примерно 1,5 часов. Огонь медленный!
Нарежьте дольками помидор.
Через 1,5 часов кладем в кастрюлю томатную пасту.
Также кладем помидор, перемешиваем.
Морковь и картофель нарежьте кубиками.
Кладем овощи в кастрюлю, перемешиваем.
Влейте два стакана горячей воды, посолите и варите до готовности овощей.
Разрежьте пополам перец чили, добавьте в суп.
Добавьте порезанный болгарский перец.
Варите суп-гуляш 15 минут.
Перед тем как подать суп на стол, добавьте в него зелень.
