Чаудер — один из популярных американских супов. В традиционном варианте его готовят с морепродуктами или рыбой. Однако, чаудер с кукурузой получается не менее вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- Кукуруза — 400 Грамм
- Картошка — 3-4 Штук
- Болгарский перец — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Фасоль стручковая — 150 Грамм
- Итальянские травы — 1/2 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Сыр веганский — 70 Грамм
- Соевое молоко — 2 Стакана
- Черный перец — По вкусу
Фоторецепт
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте лук и болгарский перец на кубики. Обжарьте овощи вместе с итальянскими травами на среднем огне.
Налейте в кастрюлю соевое молоко, добавьте картошку нарезанную на кубики среднего размера. Доведите суп до кипения и варите 10 минут. Затем добавьте кукурузу и тертый сыр, варите ещё 5 минут. В конце добавьте соль и черный перец.
Стручковую фасоль отварите отдельно.
В блендере измельчите суп с половиной начинки до однородной кремовой консистенции. Перелейте смесь обратно в кастрюлю, добавьте вторую половину начинку и стручковую фасоль.
